Selderij kun je zowel in een kas als in de volle grond kweken. En als je het hele jaar door van de geurige groenten wilt genieten, kun je de zaden in bakjes op de vensterbank zaaien. Alle delen van deze plant, uit de schermbloemenfamilie, zijn eetbaar – de wortel, stengel en bladeren – en worden gebruikt ter decoratie van gerechten, als garnering en als specerij.
De lijst met gunstige plantdagen, gepubliceerd door onze experts hieronder, helpt u een waardevolle oogst te genereren. Houd daarnaast rekening met de weersomstandigheden en de variëteit van uw tuingewas. Let ook op uw regio en de weersvoorspelling voor de nabije toekomst; alleen vertrouwen op de maankalender is niet voldoende.
Typen
Voor zaailingen knolselderij De rij- of strokenmethode wordt gebruikt. Bij de eerste methode worden de zaailingen geplant op een afstand van 20-30 cm met een rijafstand van 50-60 cm. Bij de tweede methode is de plantafstand 20 cm en de rijafstand 50 cm. Gesteelde en bladrijke soorten groeien aanzienlijk, daarom wordt hiervoor een patroon van 40x50 cm gebruikt.
Ze kunnen worden gekweekt uit zaailingen of in de volle grond worden gezaaid. Deze laatste methode geniet de voorkeur van tuinders in de zuidelijke streken.
Om zachte bladstelen te verkrijgen, worden ze gebleekt door ze 15-20 dagen voor het snoeien in dik papier en stro te wikkelen. Aanaarden kan ook na elke watergift, maar dit zal een onaangename aardse smaak ontwikkelen.
In regio's met een wisselend en koel klimaat, zoals de Oeral, Siberië en de regio Leningrad, is half maart de beste tijd om zaailingen te planten. In de regio Moskou en Centraal-Rusland is dat de tweede helft van februari en begin maart, en in het zuiden begin februari.
Maanfasen
Meestal volgen tuiniers de volgende regels:
- nieuwe maan en volle maan zijn ongunstige tijden om te tuinieren;
- de wassende maan is gunstig voor de rijping van het groene bovengrondse deel;
- afnemend - voor ondergronds.
Daarom moet de tijd worden gekozen op basis van de variëteit. Astrologen hebben de meest gunstige dagen voor elke variëteit geïdentificeerd.
Voor gesteeld en blad:
- 13-23 januari;
- 12-22 februari;
- 12-23 maart;
- 10-22 april;
- 10-21 mei;
- 8-20 juni.
Voor de wortel:
- 1-9, 27-31 januari;
- 1-8, 26-29 februari;
- 1-8, 27-31 maart;
- 1-6, 26-30 april;
- 1-6, 25-31 mei;
- 1-4, 24-30 juni.
Ongunstige dagen:
- Januari - 10-12, 24-26;
- Februari - 9-11, 23-25;
- Maart — 9-11, 24-26;
- April — 7-9, 23-25;
- Mei — 7-9, 22-24;
- Juni - 5-7, 21-23.
De overige data zijn neutraal!
Landbouwtechnologie voor het telen van selderij
De bladvariëteiten stellen het minste eisen. Deze kunnen direct in de volle grond gezaaid worden. Bladsteel- en wortelvariëteiten hebben echter geen tijd om te rijpen als je de zaailingen niet van tevoren verzorgt.
Ongeacht het type tuingewas, verplant het in de volle grond zodra er geen risico meer is op terugkerende vorst en de grond is opgewarmd tot een diepte van 12-14 cm, met een temperatuur van 12-14 °C. Wortel- en bladsteelvariëteiten groeien het langzaamst.
Wortel
De houdbaarheid van zaden is maximaal 2 jaar. Week ze voor het planten in water van 18-22 °C en laat ze licht drogen. Het grondmengsel bestaat uit gelijke delen turf, zand, humus en turf, of 1 deel perliet, 2 delen compost, 4 delen kokosvezel en 20 delen turf. Vul de bakken met aarde, maak 5-7 mm diepe groeven, voeg de zaden toe, dek af met een laag van 3 mm en bevochtig.
Laat de potten onder plastic of glas staan tot de eerste scheuten verschijnen. Als je eind februari hebt gezaaid, verschijnen de eerste blijvende bladeren half maart. Je kunt ze bemesten met as of een complexe minerale meststof met boor. Verspenen is niet nodig; verplant de zaailingen direct wanneer je ze in de volle grond zet.
Planten kan half tot eind mei, wanneer de grond voldoende is opgewarmd. Het is het beste om de grond in de herfst voor te bereiden: spit de grond om, bemest de grond en zorg voor voldoende licht. Als er niet genoeg zon is, zullen de wortels zich niet vormen en zullen de stengels doorschieten. Maak de gaten diep genoeg zodat na het planten van de zaailingen (zie bovenstaande afbeelding) de groeitop boven de grond blijft.
Voordat u de spruiten uit de pot haalt, moet u de grond water geven, de bladeren met een kwart tot een derde afknippen, de wortels inkorten en ze in een kleimengsel dompelen. Plant ze, geef ze opnieuw water en dek ze af met turf of compost. Als sommige planten niet wortelen, vervang ze dan na 7-10 dagen door nieuwe.
Knolselderij hoeft niet te worden aangeaard. Onkruid verwijderen, water geven en de bovengrond losmaken na zware regenval. Bemest in de tweede week na het verplanten en 21 dagen later nogmaals met een mineraalcomplex met kalium- en fosforzouten. Knip de randblaadjes af en laat er 4-6 in het midden staan om de wortelontwikkeling te bevorderen.
Om de wortelgroenten te vormen, graaft u eind juli of begin augustus de grond rond de hoofdstengel om, legt u de bovenkant van de zich ontwikkelende wortelstok bloot en knipt u de dunne bovenste wortels af. Bedek de wortels niet met aarde.
Gesteeld
Zaailingen worden gekweekt volgens dezelfde principes als de onderstam. Geduld is vereist: de scheuten komen langzaam op, meestal 20-30 dagen na het zaaien. Verplanten naar de volle grond is pas mogelijk als de gemiddelde dagtemperatuur niet onder de 15 °C is gedaald. Het verschil zit in het tijdstip van bemesten. De eerste bemesting gebeurt direct na het verplanten naar de volle grond, met behulp van organisch materiaal of kruidenthee (bij voorkeur brandnetel).
Verzorging is eenvoudig: regelmatig water geven, mulchen, een geul rondom de plant graven om overtollig vocht na zware regenval af te voeren en onkruid wieden. Goed water geven is cruciaal. Onvoldoende vocht zorgt ervoor dat de bladstelen stijf worden, terwijl overtollig vocht wortelrot veroorzaakt. Geef elke 10 dagen vloeibare meststof. Niet-zelfblekende soorten moeten elke drie weken goed aangeaard worden.
Vroegrijpe soorten kunnen het beste direct in de volle grond worden geplant. Ze worden, net als zaailingen, afgedekt met plasticfolie totdat ze goed aanslaan. De oogst begint na 120-150 dagen, waarbij tot twee keer per seizoen (drie keer in warmere streken) stekken worden genomen. Bemest na elke snoeibeurt met minerale meststof.
Laken
Dit is het meest onderhoudsarme tuingewas met de hoogste opbrengst. Het wordt vaak direct op voorbereide percelen geplant, maar zaailingen kunnen ook worden opgekweekt. Om de kieming te bevorderen, is het het beste om de zaden in gesmolten water te weken. Vervolgens worden de zaden in ondiepe gaten geplant en afgedekt met plasticfolie om een broeikaseffect te creëren.
De zaailingen komen na 12-15 dagen op. Direct daarna wordt de kamertemperatuur verlaagd van 22 naar 15 °C, maar de folie blijft behouden. Ventileer de ruimte 2-3 uur per dag en vermijd tocht. Dun de planten vervolgens uit, zodat er minstens 5 cm ruimte tussen de planten overblijft.
Zaailingen worden overgeplant naar de volle grond wanneer de gemiddelde dagtemperatuur niet onder de 10 °C daalt en de dagtemperatuur 18-21 °C blijft. Als het kouder is, zullen de struiken zich niet vormen, maar de stengels beginnen wel te groeien. Laat de zaailingen 3-4 dagen afharden voordat u ze verplant, bijvoorbeeld buiten op een balkon of door een raam open te zetten.
De frequentie van bemesten hangt af van de bodemkwaliteit. U kunt dezelfde methode gebruiken als bij gesteelde soorten, maar in tegenstelling tot deze soorten worden ze bemest met mineralen, bijvoorbeeld: 20 g kaliumzout, 45 g superfosfaat en 15 g ammoniumsulfaat worden verdund in 10 liter water. Verdun daarnaast vogelpoep in een verhouding van 1:50.
In tegenstelling tot wortel- of bladsteelgrond wordt bladgrond niet losgemaakt na het water geven. De bovengrond creëert optimale omstandigheden voor de overdracht van voedingsstoffen naar de bovengrondse delen. Ongeacht de soort tuingewas is het essentieel om slakken te weren – de belangrijkste vijand van de plant.
Na het bemesten moeten blad- en gesteelde soorten royaal water krijgen. Spoel eventuele meststofdruppels van de groene delen weg; anders zal de smaak achteruitgaan. Houd bij het zaaien en verplanten van zaailingen buiten niet alleen rekening met gunstige dagen van de maancyclus en de weersomstandigheden, maar ook met het juiste tijdstip van de dag.
Selderijspruiten wortelen beter als ze 's ochtends op een bewolkte dag in de volle grond worden geplant. Werken op een heldere, zonnige dag of in de schemering geeft selderij stress. De beste plek voor de plant is in de buurt van broccoli en bloemkool, komkommers, bieten, wortelen, radijsjes, spinazie en uien. Vermijd nachtschadeplanten, venkel en maïs.