Heerlijke appeljam met berberis – kinderen zullen er dol op zijn
Onze huisvrouwen verzinnen van alles om te verrassen. En dit stapsgewijze recept met foto's is daarop geen uitzondering. Op het eerste gezicht lijkt het op gewone appeljam. Maar het hoogtepunt van dit gerecht zijn de "berberis"-snoepjes. Ze geven de jam een roodachtige kleur, waardoor het op marmelade lijkt. Bovendien heeft het een heel ongewone smaak.
Deze jam is perfect om mee te bakken. Hij smaakt ook heerlijk met vers brood of witbrood. Laten we beginnen.
Ingrediënten:
- appels – 3 kg;
- suiker - 1 kg;
- berberissen - 250 g;
- water -100 g.
Hoe maak je appeljam met berberissnoepjes?
Was de appels, schil ze en snijd ze in middelgrote stukken. Het soort appel maakt niet uit: zoete of zure appels zijn prima. Als de appels echter sappig en zacht zijn, hoef je geen water toe te voegen. Doe de appelstukjes in een pan of kom met dikke wanden. Zet het vuur middelhoog. Voeg water toe als de appels niet sappig zijn.
Kook afgedekt. Na 15-20 minuten zullen de appels zacht worden en een puree vormen. Roer af en toe.
Laat de appels zachtjes koken tot ze puree zijn. Voeg dan suiker toe.
Laat nog 15 minuten sudderen. De jam begint te bubbelen en te ploppen. Pas op dat je je niet verbrandt. Je kunt de jam afdekken met een deksel, maar doe het niet helemaal dicht. Nu is het tijd voor de zuurbessen. Verwijder de wikkels.
En wij sturen het naar de jam.
Roer en kook tot de jam volledig is opgelost. Roer de jam hierbij regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Giet vervolgens de hete jam in schone, droge potten. De deksels moeten ook steriel zijn. Draai de potten ondersteboven en laat ze volledig afkoelen. Bewaar ze bij voorkeur in een kelder of op een koele plaats.
Eet smakelijk!
