Dikke appeljam voor taarten en gebak voor de winter
Appeljam is ideaal voor taarten en is vooral populair bij liefhebbers van zelfgebakken baksels. Deze lekkernij komt het beste tot zijn recht als vulling. Dit eenvoudige en toegankelijke recept voor winterconserven, compleet met stapsgewijze foto's, bestaat uit het snijden van appels voor jam.
Appeljam is heerlijk voor taarten, gebak, croissants, bladerdeeg – noem maar op! Appeljam maken is niet moeilijk; je hebt alleen de juiste ingrediënten en een beetje tijd nodig. Zo maak je een van de lekkerste desserts voor de winter.
Je kunt voor dit recept elke appelsoort gebruiken, of zelfs meerdere combineren. Het maakt niet zoveel uit, maar je krijgt wel een heerlijke traktatie die heerlijk is om open te maken op een koude winterdag.
Ingrediënten:
- appels – 500 g;
- water – 100 ml;
- suiker – 500 g.
Hoe maak je appeljam voor de winter
Was de appels grondig onder stromend water, schil ze, verwijder het klokhuis en de pitten, en vergeet niet de steeltjes te verwijderen. Snijd de appels in dunne plakjes.
Kies een pan om de jam in te koken. Deze moet een dikke bodem hebben en bij voorkeur niet geëmailleerd zijn. Zodra je een pan hebt gekozen om de jam in te koken, giet je er de benodigde hoeveelheid water in en voeg je de appelschijfjes toe.
Zet de pan op laag vuur. Zodra de appels beginnen te koken, zet je het vuur laag en laat je ze even sudderen tot ze een beetje zacht zijn. Laat de inhoud daarna iets afkoelen en hak ze fijn. Dit zou gemakkelijk moeten gaan, want de appels zullen erg zacht zijn. Doe het appelmengsel terug in de pan.
Voeg suiker toe.
Laat het ongeveer 30-40 minuten op laag vuur koken, onder voortdurend roeren, bij voorkeur met een lange houten lepel of spatel. Als de jam in deze tijd nog niet veel dikker is geworden, kun je hem nog wat langer laten koken.
Nadat de jam gekookt is, doe je deze in steriele glazen potten en sluit je de deksels goed af.
Draai de potten om en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de jam het beste op een koele plaats.
