Bramen zijn zeldzaam in tuinen. Ze zijn minder populair dan aardbeien of frambozen. Hun smaak en voedingswaarde zijn echter vergelijkbaar met die van hun concurrenten. De Black Satin-variëteit is een van de beste bramen. De bessen hebben een unieke smaak die sappigheid, zoetheid en zuurheid combineert.
Bramen hebben een rijke, evenwichtige samenstelling. Ze bevatten glucose, ascorbinezuur, fructose, koper, kalium, mangaan en vele andere even heilzame bestanddelen. Het eten van bramen vermindert het risico op verkoudheid en versterkt het immuunsysteem.
Beschrijving en kenmerken van de variëteit
Een onderscheidend kenmerk van de braamsoort "Black Satin" ten opzichte van andere struiken is de hoogte. De robuuste stengel kan meer dan 5 meter lang worden. Aanvankelijk groeit de stengel verticaal, maar na ongeveer 1,5 meter begint de scheut te "kruipen" en neemt een horizontale positie aan. De stam is vrijwel doornloos. Groene bladeren bevinden zich over de gehele lengte van de struik.
Tijdens de bloei verschijnen er lichtpaarse bloeiwijzen aan de struiken. Wanneer de bloeiwijzen afvallen, vormen zich de bessen. Rijpe bramen hebben een intens zwarte kleur met een glanzende glans. Eén tros produceert 12-15 bessen, elk met een gewicht van 5-7 gram. De rijping loopt van eind juli tot half augustus.
'Black Satin' wordt in de volle grond gekweekt in het zuiden en midden van het land. Aanplanten in noordelijke streken is ook toegestaan, maar de struik heeft dan wel extra verzorging nodig om vorst in de winter te voorkomen.
Bramen kunnen een overvloedige oogst opleveren. In het hoogseizoen kan één struik tot wel 12 kilo rijpe bessen opleveren. Bramen worden gekweekt voor de verkoop; ze zien er prachtig uit en blijven zeker niet lang in de schappen liggen. De bessen worden gebruikt voor het maken van jam, siropen, smoothies en bessenpurees. Braambladeren worden in de zon gedroogd en toegevoegd aan thee; hun heerlijke aroma roept de zomer op.
Kweek- en verzorgingstips voor Black Satin
Om bessenstruiken te kweken, heb je zaailingen nodig. Deze zijn te koop op tuinbeurzen in het vroege of midden van de lente. Voordat je de zaailingen plant, moeten ze behandeld worden om mogelijke schadelijke micro-organismen uit de wortels te verwijderen. Voeg hiervoor een paar kristallen kaliumpermanganaat toe aan een emmer water tot ze roze kleuren. Maak de oplossing vlak voor het planten klaar, week de braamwortels een paar minuten in de emmer en plant ze direct in de grond.
De te planten grond moet van tevoren worden omgespit. Kaliumsulfaat, humus en superfosfaat worden aan de grond toegevoegd. Deze rijke samenstelling van elementen zorgt voor voeding voor de wortels en versnelt de groei van de struik. Bramen hebben een diep wortelstelsel, dus plantgaten worden 50-60 centimeter diep gegraven. De afstand tussen aangrenzende struiken moet minimaal anderhalve meter zijn.
Begin direct na het planten met het vormen van de struik. Drie tot vier van de meest ontwikkelde knoppen moeten aan elke scheut blijven zitten. Als nieuwe takken niet snel worden verwijderd, zal de struik in lengte en breedte groeien en zullen er weinig bessen zijn. Geef de grond rijkelijk water. Bestrooi het gat met de zaailing met mulch – turf of compost.
Om bramen te kweken, moet je een trellis maken. Steek stokken of palen in de grond en span er draad tussen, zodat de bramenstruiken aan beide kanten tussen de draad worden geklemd. Naarmate de struik groeit, ondersteunt het trellis de stengels en voorkomt dat ze doorbuigen.
Geef de struik in de zomer twee tot drie keer per week water. Tijdens regenachtige periodes is het beter om de watergift een week uit te stellen. Bramen verdragen lichte droogte en hitte goed, maar een teveel aan vocht in de grond heeft een negatieve invloed op het wortelstelsel van de struik.
Bramen zullen het eerste jaar na aanplant nog niet bloeien of vrucht dragen; ze wennen nog aan hun nieuwe standplaats en verzamelen kracht voor de volgende zomer. Als de zomer echter warm en zonnig is, kunnen er een paar bessen ontstaan.
In het tweede jaar na het planten, nadat de bramen zijn uitgebloeid, is er in de tweede helft van de zomer een volledige oogst. De bessen zijn misschien niet zo groot, maar de oogst van de hoogste kwaliteit wordt in de daaropvolgende teeltjaren waargenomen. Bramen zijn gemakkelijk te plukken; ze laten gemakkelijk los van de steel en kneuzen niet. De bessen worden om de twee dagen geplukt. Onrijpe bessen worden pas geplukt als ze donker of zwart zijn geworden. De geplukte bessen worden gewassen, gedroogd met een handdoek of servet en maximaal twee dagen in de koelkast bewaard.
Om een overvloedige oogst in de toekomst te garanderen, hebben bramen de juiste verzorging nodig. Overwinteren is extra belangrijk. Omdat bramen gevoelig kunnen zijn voor extreme kou (takken kunnen bevriezen en in het ergste geval kan de struik volledig afsterven), moeten de struiken vorstbestendig worden gemaakt. Verwijder half september bladeren, droge scheuten en overwoekerde takken van de stengels. Vorm kleine trossen van de overgebleven takken en bind ze samen met touw. Buig de takken vervolgens naar de grond. De bramen kunnen worden afgedekt met plastic of warm materiaal.
In het voorjaar worden de struiken losgemaakt en rechtgezet. Bevroren takken worden verwijderd. Alle scheuten worden ongeveer een kwart teruggesnoeid. De bramen staan weer klaar om te bloeien.
Voordelen van de Black Satin-variëteit
- zoete en grote bessen met regelmatige vorm;
- presentatie;
- algemeen doel;
- het behalen van hoge opbrengsten;
- verlengde vruchtperiode;
- droogteresistentie.
Tuiniersrecensies van Black Satin
Alla uit Toeapse zegt: "Black Satin-bramen zijn precies wat ik zocht. Ze zijn zoet, maar niet te zoet. Ik vries er een paar in, zodat ik er smoothies mee kan maken of ze in de winter aan gebak kan toevoegen."
Irina uit Orjol schrijft: "Bramen zijn gezonde bessen. Ze lessen de dorst perfect en hebben een opwekkend effect. De voordelen komen niet alleen van de bessen, maar ook van hun bladeren. Ik maak graag bramenjam. Het heeft een lichtzure en zoete smaak."