Wat te doen met wortel- en bietenloof

Niet weggooien wat bruikbaar is, is een gezonde landbouwregel. Wortel- en bietenloof wordt als afval beschouwd. De toppen van wortelgroenten bevatten echter vitaminen en mineralen. De bladeren en trossen van groenten worden gebruikt als compostbasis, voedingssupplement, grondstof voor conserven en als geneesmiddel.

Meststoffen

Wanneer organisch afval vergaat, ontstaat er een meststof genaamd compost. Verschillende soorten gewas verteren met verschillende snelheden. Dikke bladeren (zoals aardappelen en tomaten) doen er langer over, terwijl dunnere bladeren (zoals bieten en wortelen) sneller verteren. De resulterende compost wordt toegevoegd aan plantgaten of onder de wortels van reeds opgekomen gewassen bewaterd. As, een bron van fosfor en kalium, is veel sneller te verkrijgen. Dit wordt bereikt door de toppen te drogen en te verbranden. Om echter een grote hoeveelheid meststof te produceren, zijn grote hoeveelheden grondstoffen nodig.

Bietenbladmeststof wordt half juli bereid. Scheur hiervoor de bietenbladeren in stukken van 5 cm en doe ze in een bak met brandnetels, klis en quinoa. Voeg een bosje stro en 1 kg aarde toe en dek goed af. Laat het mengsel buiten staan ​​bij temperaturen boven de 20 graden Celsius om te laten intrekken. Breng het bereide mengsel eens in de 10-14 dagen aan op de wortels.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Waarom knopen we knoflooktoppen?
Knoflooktoppen of -veren worden traditioneel in knopen gebonden om grotere, kwalitatief betere bollen te produceren….Lees verder…

Wortelloofinfusie wordt op bladeren gespoten om schadelijke insecten te bestrijden. Om het te bereiden, doe je 500 g vers of voorgedroogd, gesneden wortelloof in een bak. Voeg 8 liter gekookt water toe aan het mengsel. Laat het 3,5-4 uur trekken.

Behandeling

Voor gebruik worden de planten gewassen, met kokend water overgoten en kort in water geweekt om nitraten te verwijderen. Draag handschoenen na contact met de huid om allergische reacties te voorkomen. Om de medicinale voordelen van bietenbladeren te benutten, worden ze gebruikt voor het bereiden van infusies tegen constipatie, kompressen tegen hoofdpijn, conjunctivitis en mastitis, en om probleemgebieden met het sap af te nemen. Voor medicinale doeleinden worden wortelloofjes gebruikt als sap, thee en afkooksel. Om af te vallen en het cholesterol te verlagen, worden rauwe bietenloofjes toegevoegd aan salades en andere gerechten.

Bietenblad bevat biotine, een antioxidant die de stofwisseling stimuleert. Een bos wortelblad bevat calcium, kalium, ijzer, magnesium, koper, zink, fosfor, natrium, chlorofyl, ascorbinezuur, vitamine B en K en vezels. Wortelblad bevat aanzienlijk meer vitamine A dan de wortel zelf. Het bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid van de antioxidant selenium, die kanker helpt voorkomen en de voortplantingsfunctie ondersteunt.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Oogstdata voor bieten en wortelen in de regio Moskou
De oogst begint met het selecteren van de zaden, vervolgens worden ze in de grond geplant en wordt het gewas voortdurend goed verzorgd….Lees verder…

Er zijn geen ernstige contra-indicaties voor het gebruik van bieten- en wortelloof, maar allergische reacties of intoleranties voor de plant zijn mogelijk. Daarom is voorzichtigheid geboden bij het gebruik van geneesmiddelen:

• van bietenloof voor het prikkelbare darmsyndroom, jicht, infectieuze nierziekten, hepatitis, hypotensie;
• van wortelloof bij maag- en darmziekten in de acute fase, voor kinderen jonger dan 12 jaar, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Voeding

Bieten- en wortelloof wordt gebruikt als voedingssupplement of bereid als een apart gerecht, botvinya genaamd. Bieten- en wortelloof wordt ingevroren, gedroogd, gefermenteerd, gezouten en ingelegd voor winterbewaring. Drogen en invriezen zijn gangbare verwerkingsmethoden die het verlies van voedingsstoffen minimaliseren en geschikt zijn voor een gezonde voeding.

Voor het drogen worden de bladeren fijngehakt. Ze worden in een dunne laag uitgespreid op een vel papier, dienblad of doek. Zet ze buiten in de schaduw. Tijdens het droogproces worden de bladeren geroerd om een ​​gelijkmatige droging te garanderen. De droogtijd wordt bepaald door het uiterlijk van het bladgroen. De kleur zal vervagen en de bladstukjes zullen broos worden. Bewaar het gedroogde bladgroen in canvas zakken of glazen potten met een goed afgesloten deksel.

Er zijn twee manieren om bladgroenten in te vriezen. Ten eerste worden de bladgroenten in bosjes verzameld, met touw vastgebonden en in plastic diepvrieszakken of speciale trays in de vriezer gelegd. De invriestijd wordt bepaald door hun uiterlijk. De kleur van de bladgroenten vervaagt, de textuur verhardt en de bosjes worden bedekt met een dun laagje ijs. Het bevroren product wordt bewaard in zakken of plastic bakjes. Ten tweede worden de bladgroenten fijngesneden, in plasticfolie gewikkeld en in de vriezer gelegd.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Bieten zaaien met zaden in de volle grond
Rode biet is een plant met een vlezige wortel en een sappige rozet. Voedingsdeskundigen beschouwen rode biet als een van de meest...Lees verder…

De oogst van bieten en wortelen, van loof tot wortel, wordt gebruikt voor voeding, genezing en bodembemesting. Het loof is een economische en organische meststof. Gedroogde en ingevroren bosjes bladgroen, die hun nuttige vitamines en mineralen behouden, zijn geschikt voor het bereiden van gezonde gerechten. Afkooksels en infusies verbeteren de gezondheid.