Blauwe, en soms paarse, maïs, of Hopi-maïs, is een graansoort. Deze naam...
Maïs is een warmteminnende plant die in zuidelijke streken zonder verplanten wordt verbouwd. Het graan verdraagt verplanten niet goed.
Maïs is een graansoort die oorspronkelijk uit Amerika komt. Op gematigde breedtegraden wordt het meestal verbouwd door middel van direct zaaien.