Heerlijke borsjt in potten voor de winter
Huisvrouwen zijn dol op winterconserven die het bereiden van andere gerechten makkelijker maken, zoals diverse dressings in blik. Met borsjtdressing is zelfs een complex gerecht als borsjt snel klaar, en je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig: ze zitten allemaal in onze bouillon. We hebben bieten, paprika's, uien, wortelen en zelfs kool. Om borsjt te maken, hebben we dus alleen vlees voor de bouillon en aardappelen nodig.
Een gedetailleerd stap-voor-staprecept met foto's vertelt u hoe u deze borsjtdressing kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 1,2 kg kool,
- 1 kg bieten,
- 800 g wortelen,
- 900 g uien,
- 850 ml tomatenpuree,
- 800 g paprika,
- 12 eetlepels azijn,
- 10 eetlepels suiker,
- 0,5 l zonnebloemolie,
- zout naar smaak.
Hoe maak je borsjtdressing
Het bereiden van de dressing zelf kost tijd, omdat er veel ingrediënten in zitten die allemaal bewerkt moeten worden: schil en was de groenten grondig. De paprika's moeten van hun kern worden ontdaan door ze doormidden te snijden.
We moeten de ingrediënten voor de borsjt in pot fijnhakken. De ui, kool en paprika kunnen worden gesneden. De wortels en bieten kunnen worden geraspt. Om het proces te vergemakkelijken, kun je alle ingrediënten in een keukenmachine versnipperen. Dit maakt het een stuk makkelijker. Laten we beginnen met de wortels.
Snijd vervolgens de ui fijn.
En dan paprika.
En tenslotte kool.
Doe de ingrediënten in een grote pan.
Laten we de bieten versnipperen.
Voeg dit toe aan de overige ingrediënten.
Voeg tomaat, suiker, zout en zonnebloemolie toe aan het mengsel.
Meng alles goed door elkaar en zet op het vuur. Breng aan de kook, zet het vuur iets lager, doe een deksel op de pan en laat 1 uur sudderen.
Voeg vervolgens de azijn toe aan het mengsel en laat het nog 20 minuten koken.
Maak vlak voor het einde van de kooktijd de potten en deksels klaar: was en steriliseer ze.
Doe het hete mengsel in potten en sluit ze af met deksels.
En dan draaien we het om.
De borsjt uit blik is klaar. Laten we de voorbereiding van het winterse voorgerecht makkelijker maken!
