Een geurige compote van appels en peren is het favoriete recept van ons gezin.
De zomer is bijna voorbij, tijd om je voor te bereiden op de winterkou. We raden je aan om deze appel-perencompote, een zogenaamde mix, midden in het fruitseizoen te maken.De drank is rijk, met de smaak van Duchesse-snoepjes en een kruidig kaneelaroma. De ingrediënten in dit stapsgewijze recept met foto's zijn voor één pot van 3 liter. De compote is gemakkelijk te bereiden, maar je moet wel even de tijd nemen om te steriliseren.
Laten we dus beginnen met het bereiden van het drankje, zodat we onze dierbaren deze winter kunnen verrassen met een geurig en heerlijk drankje.
Ingrediënten:
- appels -3-4 stuks;
- peren - 5 stuks;
- suiker - 250 g;
- citroenzuur -0,5 theelepel;
- kaneel – 0,5 theelepel;
- water.
Hoe maak je appel- en perencompote klaar voor de winter?
We hebben appels en peren nodig. Het fruit moet minstens een derde van de pot vullen. Hoe meer fruit je aan de compote toevoegt, hoe rijker de smaak. Je kunt het fruit ook na afloop eten of gebruiken voor een dessert.
Was de peren grondig, snijd ze in kwarten en verwijder de klokhuizen en steeltjes. Belangrijk: je hoeft de peren niet te schillen.
We wassen de appels, snijden ze in 4 stukken en verwijderen de klokhuizen.
Was de potten van tevoren grondig af. Doe het voorbereide fruit in de pot.
Voeg de gewenste hoeveelheid suiker toe. Deze hoeveelheid maakt de compote matig zoet. Als je een minder zoete compote wilt, kun je minder suiker toevoegen.
Dan voegen we citroenzuur toe – het dient als conserveermiddel. En kaneel – het geeft de compote een pittige en kruidige noot.
Vul de pot tot de rand met schoon, koud water en sluit af met een weckdeksel.
We steriliseren de pot door hem tot aan de rand met water te vullen. Na het koken steriliseren we hem 15 minuten.
Daarna rollen we de potten op, draaien ze ondersteboven en wikkelen ze in een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Nadat de compote een paar dagen heeft getrokken, kunt u hem proeven.
Eet smakelijk!
