Een geurige aalbessen- en druivencompote voor de winter – uw kinderen en man zullen er dol op zijn.
Rijpe en sappige bessen staan symbool voor de zomer, dus mis de kans niet om te genieten van hun levendige smaak en aroma. Zomerbessen zijn ook zeer geschikt voor winterconserven. Vandaag hebben we zwarte bessen en druiven in de keuken. We maken een geurige compote voor de winter.
De compote wordt bereid zonder sterilisatie, wat het proces aanzienlijk vereenvoudigt. Je kunt druiven zonder pit gebruiken voor de compote en deze na het ontkurken gewoon door een zeef gieten om de bessen te verwijderen. Zwarte bessen en druiven geven de compote een rijke, donkere kleur, waardoor de drank werkelijk prachtig en heerlijk wordt. Geen enkel sap uit de winkel kan hieraan tippen. Bovendien is de combinatie van bessen en druiven een uitstekende oplossing. Deze bessen rijpen vrijwel gelijktijdig, dus het stapsgewijze recept met foto's van vandaag zal voor velen nuttig zijn.
Ingrediënten:
- zwarte bes – 100 g;
- druiven – 100 g;
- water – 800 g;
- suiker – 150 g.
Hoe maak je zwartebessen- en druivencompote
Was de bessen en verwijder de steeltjes en blaadjes. Verwijder de druiven van hun steeltjes. Donkere druivensoorten (blauw en roze) zijn ideaal.
Doe de bessen in een schone, gesteriliseerde pot. Voor dit recept gebruikten we een literpot.
Kook water en giet het over de bessen in de pot. Laat het 15 minuten trekken. De bessen kleuren het water en geven hun sap af.
Giet het compote in een pan, breng het aan de kook en voeg suiker toe om het drankje zoet en aangenaam van smaak te maken.
Giet de zoete siroop over de bessen en vul de pot tot de rand. De bessen vullen een deel van de pot en de rest wordt gevuld met zoete compote.
Sluit de pot af met een deksel en zet hem onder een warme deken tot hij volledig is afgekoeld. Je kunt de compote een nacht laten staan en 's ochtends op een koele plaats bewaren. In de winter kun je de compote voor het openen in de koelkast zetten en in glazen schenken. Eet smakelijk!
